A krónikus gyulladás egy fájdalmas és frusztráló állapot, mely idővel még súlyosabb egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve a szívbetegséget és a cukorbetegséget. Szerencsére számos megoldás létezik, amelyek enyhíthetik a fájdalmat és kordában tarthatják a problémát – kezdve néhány olyannal, amelyet minden egyes nap az ételek közé szórhatunk…
Kurkuma
A kurkuma egy híres sárga fűszer, amely gyakran szerepel az ázsiai gasztronómiában; ha szeretjük az indiai ételeket, valószínűleg már találkoztunk ezzel az összetevővel. A kurkuma egészségügyi előnyei a kurkumin vegyületnek köszönhető – innen kapja élénk színét is. A kurkumin gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, ezért a gyulladáscsökkentő fűszerek egyik legjobb fajtája.
Fekete bors
A fekete bors az egyik legsokoldalúbban felhasználható fűszer. Gyakorlatilag bármilyen ételre tehetjük, ezért is olyan nagyszerű. A fekete bors tele van gyulladáscsökkentő vegyületekkel, például piperinnel, limonénnel és béta-karyophyllennel, amelyek mind ígéretes eredményeket mutattak, amikor a szervezetnek segít a fájdalmas gyulladások és betegségek leküzdésében.
Fahéj
Mint kiderült, ez a fűszer nem csak az édesszájúaknak nyújt megoldást, ugyanis gyulladáscsökkentő hatása is van. Ez a népszerű desszert-összetevő nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nemcsak a gyulladással járó fájdalmak enyhítésében lehet hasznos, hanem segíthet a szív egészségének megőrzésében, sőt, még a betegségektől is megvédhet.
Cayenne
Az olyan csípős paprikák, mint a cayenne, gyulladáscsökkentő hatásukról ismertek, ezért a cayenne remek fűszer, ha krónikus gyulladással küzdünk. Ezek az előnyök a kapszaicinoidok nevű vegyületből származnak. A fekete borshoz hasonlóan a Cayenne-bors is számos ételhez adható. Különböző fogásokba keverve nagyszerű választás lehet a gyulladás elleni küzdelemben – csak ne feledjük, hogy óvatosan bánjunk vele.
