Erre hívja fel a figyelmet a Nébih az élelmiszerbiztonsági világnapon. A hivatal szerint akár egy rosszul tárolt étel, egy nem kellően átsült hús vagy egy elmulasztott kézmosás is komoly egészségügyi kockázatot jelenthet.
A világnapot az Egészségügyi Világszervezet és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete hívta életre annak érdekében, hogy felhívják a figyelmet az élelmiszerbiztonság fontosságára és a megelőzés szerepére.
A Nébih hangsúlyozza, hogy az élelmiszerbiztonság nem kizárólag a hatóságok feladata, hanem közös felelősség. A fogyasztók is sokat tehetnek saját egészségük védelméért, ha betartanak néhány alapvető szabályt a konyhában.
Ilyen például a rendszeres és alapos kézmosás, a konyhai eszközök és munkafelületek tisztán tartása, valamint a nyers és a már elkészült ételek elkülönített kezelése. Ezek az egyszerű lépések jelentősen csökkenthetik a fertőzések és ételmérgezések kockázatát.
A hivatal idei kampányában a mindennapokban is könnyen alkalmazható ismeretek átadására helyezi a hangsúlyt. Céljuk, hogy közérthető tanácsokkal segítsék a családokat a biztonságos ételkészítésben és az egészséges táplálkozás feltételeinek megteremtésében.
A szakemberek szerint a tudatos odafigyelés a leghatékonyabb eszköz az élelmiszereredetű megbetegedések megelőzésére.
Forrás: MTI
Illusztráció: Pixabay
