Az 1992-ben alapított Lipóti Pékség a helyi kisüzemből 20 év alatt országszerte ismert és kedvelt márkanévvé nőtte ki magát. A folyamatos fejlesztések eredményeként széles termékskálát kínálnak, kiemelkedően magas minőségben.
Mintegy 30 %-os uniós és hazai támogatással valósult meg az ország egyik legismertebb pékségének további korszerűsítése, termékfejlesztéshez kapcsolódó technológiai fejlesztése. A „Vállalatok komplex technológiai innovációjának támogatása” tárgyú konstrukció keretében megvalósult K+F projekt eredményeként új technológia kifejlesztésére került sor, az új technológia bevezetésével előállított főzött liszt felhasználásával készült szendvics alapanyagok, kenyerek minőségi javulását sikerült elérni. A technológia- és termékfejlesztés eredményeként megindult az egyenletes, és kiváló minőségű fagyasztott árugyártás. A fagyasztási eljárásban a már széleskörűen alkalmazott fagyasztási-sokkolási technológiák továbbfejlesztésére is sor került, speciálisan a főzött liszt technológiára alapozottan. A termékfejlesztéshez kapcsolódó technológiai fejlesztés, a sütőipari üzem gépparkjának korszerűsítése nagy előrelépést jelentett a gyártókörnyezet színvonalának emelésében.
A 365 995 216 forint összköltségű innovációs projekt 2014. szeptember 30-án zárul.
