Győr Megyei Jogú Város Önkormányzata (a továbbiakban: Önkormányzat) a 2021. évre pályázatot hirdet Győr városi rangra emelésének 750. évfordulója alkalmából a jubileumi év tortájának (a továbbiakban: jubileumi torta) elkészítésére „Győr 750 Születésnapi torta” elnevezéssel. – írja a város honlapja.
Pályázók lehetnek győri székhellyel rendelkező cukrászműhelyek, cukrászdák és egyéb vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások és egyéni vállalkozók. Magánszemélyek – egyéni vállalkozók kivételével – a pályázaton nem indulhatnak.
Minden Pályázó legfeljebb 2 db – 1 hagyományos és 1 „nem hagyományos – mentes” alapanyagokból készülő – kreatív ötlet alapján megvalósított, lehetőleg magyaros ízvilággal, jubileummal vagy Győrrel összefüggésbe hozható tortával nevezhet. Pályázni kreatív új ötlet és saját recept alapján készített tortával lehet, mellyel más pályázaton mindeddig nem vettek részt, valamint amely a fogyasztók számára korábban még nem volt elérhető.
Nevezési díjat és regisztrációs díjat a Pályázónak nem kell fizetnie.
A nyertes torta lesz a 2021-es jubileumi év tortája.
A receptet, az elkészítés pontos technológiai leírását, valamint a kalkulációt is biztosítani kell. A Pályázónak pályázati nyertesség esetére vállalni kell egy felhasználási szerződés megkötését az Önkormányzattal a recept Önkormányzat általi felhasználása érdekében, így különösen arra tekintettel, hogy a nyertes torta receptje a győri cukrászdák, vendéglátóegységek számára átadásra kerülhessen a későbbiekben meghatározott feltételek szerint, a jubileumi torta 2021. április 15-től történő árusítása érdekében.
Érvényes pályázatnak az tekinthető, ha Pályázó a pályázati lapot, a torta/torták receptjét és technológiai leírását, valamint a kalkulációt 2021. március 8-ig elektronikusan megküldi a következő email címre: 750gyor@gyorprojekt.hu
A torták és a receptek nem tartalmazhatnak:
– aromákat, növényi habot, margarint, modell burkolóanyagot.
A nevezett tortákkal szembeni elvárás:
– 22-24 cm átmérőjű kerek alakzatúak lehetnek,
– változatos textúrákat tartalmazzanak,
– magasságuk max. 8 cm + dekoráció lehet,
– Győr 750 éves születésnapjának üzenetét lehetőség szerint jelenítsék meg.
Értékelés szempontjai: (maximum 100 pont)
íz: 50 pont, küllem: 15 pont, technológia, praktikum, ár-érték arány: 15 pont, állag, textúrák: 10 pont, kreativitás: 5 pont, Győrhöz való kötöttség: 5 pont
Az első forduló 2021. március 18-án 10 órától a Győr-Moson-Sopron Megyei Kereskedelmi és Iparkamara épületében kerül lebonyolításra, ahová Pályázónak valamennyi pályázatából (legfeljebb 2) pályázatonként 1 db elkészített tortát, receptet és a technológiai leírást kell magával vinnie.
Az első fordulóból 3 torta jut tovább a döntőbe.
A döntő 2021. április 7-én a Győr Városházán sajtótájékoztatóval egybekötve a Polgármester úr részvételével kerül megrendezésre. A döntő 3 indulójának is 1-1 db elkészített tortát, receptet és a technológiai leírást kell magával vinnie az első fordulóban beadott pályázattal azonos módon.
Minden jelentkező Pályázó írásos visszaigazolást kap.
A nyertes Pályázó a Győr Megyei Jogú Város Önkormányzatától tárgyjutalomban és tanúsító oklevélben is részesül, valamint sajtómegjelenést kap (rádió, televízió, nyomtatott sajtó). – írja a közlemény a város honlapján.
Forrás : Győr.hu
