A történelmi Pannonhalmi Borvidék a hazai bortermelő területeknek csupán egy százalékát teszik ki, kiváló boraik mégis évről évre egyre hangsúlyosabb szerephez jutnak. Így volt ez az idei, 21. Magyarország Legjobb Újbora Borversenyen is, ahol a Pannonhalmi Borvidék nemcsak díszvendégként volt jelen, de több borászuk a legjobbak között bizonyította termékei kiválóságát.
A legmagasabb pontszámmal az élen
Az idei újborverseny legcsillogóbb eredményét kétségtelenül a Tar Pincészet 2024-es Pannonhalmi Rosé és Pannonhalmi Irsai Olivér borai szállították.
–Pincészetünk hetedik éve vesz részt ezen a nívós, hazai versenyen, és mindig sikerült a legjobbak között végeznünk – mondta Tar István, a pincészet borásza. – Az Irsai Olivér tizenkét éve szerepel palettánkon, de kijelenthetem, hogy most született belőle a legnagyszerűbb termék. Az idei verseny összes, 517 bormintájából a miénk kapta a legmagasabb pontszámot, míg rozénk a kilencedik legjobb magyar újbor lett. Rajtunk kívül a Pannonhalmi Borvidéket képviselő Hangyál Pincészet, a Pécsinger Pincészet, a Tóth Borbirtok és a Baráti Borászat borai szintén kiválóan szerepeltek. Azt gondolom, az ország legkisebb borvidéke valóban a legnagyobb teljesítménnyel rukkolt elő, ezért is lehettünk a fesztivál kiemelt vendégei.
Átrendeződő borpiac, új trendek
A borász hozzátette, hogy Magyarországon az átlagos borfogyasztás a korábbi években mutatott ugyan egy felfelé ívelő pályát, ám a jelenlegi adatok alapján a magyarok évente csupán 17,5 liter bor fogyasztanak. (viszonyításként a nagy borbarát franciáknál ugyanez az űrmérték nagyjából 50 liter/főre rúg). Emellett az égetett szesztermékek fogyasztási görbéje emelkedik, így egy aránylag zsugorodó piacon – a sokszor jóval olcsóbb külföldi termékekkel szemben – kell helytállniuk a magyar, így a pannonhalmi boroknak is. A fogyasztói trendeket tekintve a rozék népszerűsége néhány éve csúcsra ért, így most leginkább a fehérborok kedveltek (borvidékünkön mintegy 75 százalékban) a vörösborokkal szemben.
Növekvő terhek ellenére is komoly fejlődés
–Tovább bonyolítja piaci helyzetünket az előállítási költségek komoly növekedése –magyarázta Tar István. – Az elmúlt öt esztendőben a munkaerő, az üzemanyag, a műtrágya, a növényvédő szerek, a gépalkatrészek mind drágultak. Mindezen körülmények ellenére, az uniós és állami támogatásoknak is köszönhetően több pannonhalmi térségi pincészet komoly növekedést produkált. Ez elsősorban az új telepítésekben, szőlészeti és borászati berendezések beszerzésében nyilvánult meg.
A borvidék sajátosságai adják a siker igazi ízét
A Pannonhalmi történelmi borvidék több szempontból is különlegesnek tekinthető. A szőlészet, borászat gyökerei itt több évszázadra nyúlnak vissza, és a térség valóban sikeres borászatai, pincészetei nagy becsben tartják ezt a gazdag örökséget.
– Azt gondolom, boraink egyik legfőbb titka, hogy tiszta, jellegzetes íz és illatvilágukra semmilyen, földben fellelhető ásvány nem nyomja rá bélyegét – mondta a borász. – Térségünkben olyan borok készülnek, amelyekben a fajtajelleg jól kiemelkedik, megfelelően gyümölcsösek, érzékszerveinknek komplex élmény nyújtanak. Ezen tulajdonságok valóban megkülönböztetik, kiemelik a Pannonhalmi Borvidék termékeit a hazai borok piacán.
Nemcsak kiváló bortermő, de nagyszerű közösség is a Pannonhalmi Borvidék
Az idei Magyarország Legjobb Újbora Borversenyen megkülönböztetett, díszvendégi helyet kapott a Pannonhalmi Borvidék. Elnökét, Pécsinger Jánost is megkérdeztük a sikeres szereplésről, jövőbeni terveikről:
–Ez a nagymúltú borvidék a büszkeség mellett komoly felelősséget jelent borászatainknak, szőlészeteinek. A 2000-es évektől látványos telepítések, technológiai fejlesztések mentek végbe térségünkben, az innováció és a rengeteg befektetett munka mostanra meghozta gyümölcsét. A jövő tekintetében bátran mondhatom, hogy határtalan lehetőségeink vannak, amelyek valóra váltásához természetesen mindannyiunkra nagy szükség lesz. Az elmúlt két esztendőben olyan közös – marketing és kommunikáció alapú – műhelymunka kezdődött el, amely nem az egyéni törekvéseket, sokkal inkább a borvidék további fejlődését szolgálja. Emellett öt éven belül a rajnai rizling fajtát szeretnénk a térség borainak egyik zászlóshajójává emelni. Célunk, hogy Magyarország legjobb rajnai rizlingjét a mi borvidékünkkel azonosítsák.
Minden szervezet annyit ér, amennyit tudnak róla
A Pannonhalmi Borvidék idén nagyszabású, saját rendezvényben is gondolkodik. 2025 május 9-én a győri ETO Park ad otthont az Első Pannonhalmi Borász Gálának. A sajtónyilvános eseményen számos borászati díj talál gazdára, emellett a szervezők célja, hogy erősítsék a borászok és fogyasztók közötti kapcsolatot. Természetesen minden borkedvelő érdeklődőt nagy szeretettel várnak a gálára.
(Forrás: Hécz Attila / Illusztráció: storyblocks)
