Cikkünk frissítése óta eltelt 11 év, a szövegben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavulhattak.
A menüsort az élelmezésvezető állítja össze, minden étkezéshez étlapot készítenek, amit az intézményben jól látható helyen kell kifüggeszteni. Az étlapon fel kell tüntetni az ételek energia-, zsír-, telített zsírsav-, fehérje-, szénhidrát-, cukor-, és sótartalmát, valamint az élelmiszerek jelöléséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott allergén összetevőket. Rögzítik, hogy a különböző korcsoportok számára mennyi a naponta szükséges energiabevitel. A túlsúly és elhízás aránya a felnőttek között rendkívül magas, emellett a gyermekkori elhízás az elmúlt 10 évben háromszorosára emelkedett.
(MTI)
