A 11. Országos Pálinka Fórumon elhangzott: a kormány megvizsgálja, hogy ahhoz, hogy a magyar pálinka világmárkává váljon milyen feltételeknek kell megfelelnie az alapanyag-termelésnek, a feldolgozókapacitásoknak, a piackutatásnak és a marketingnek. Tavaly a kereskedelmi céllal főzött pálinka mennyisége megközelítette a 2 millió litert, míg a szabad forgalomba bocsátott, bérfőzött párlat mennyisége mintegy 12 millió litert tett ki. Magyarországon már 550 bérfőzést végző szeszfőzde működik, a kereskedelmi főzdék száma pedig közelíti a 100-at. A szakértők úgy látják a pálinkafőzésnek markáns szerepe lehet a hagyományok, a helyi kulturális, turisztikai és gasztronómiai értékek megőrzésében. Emellett a hozzá kapcsolódó zöldség és gyümölcstermesztés meghatározó lehet is a vidéki munkahelyteremtésben, és ha a termelők, a feldolgozók és a szolgáltatást végzők profitja is a vidéken marad, az a helyi gazdaságfejlesztést is segíti.
