Hatalmas érdeklődés övezte a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) által meghirdetett Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjét. Az eseménysorozatot 2024. március 5-7. között, a Sirha Budapest kiállításon rendezték meg.
A versenyben 12 csapat mérkőzött meg egymással
A dobogó legfelső fokára ismét a Hungast Bakony szakácsai állhattak fel, míg a Nébih különdíját a Vácziak csapata érdemelte ki.
A fogásos, húsmentes ebédet készítettek a versenyző szakácsok. Négy órát kaptak az elkészítéshez a kötelező alapanyagok mellett, nettó 850 Ft/fő nyersanyagértékkel gazdálkodhattak.
A döntőben ezúttal a közönség is kóstolt és szavazott
A győztes Hungast Bakony szakácsai előételként tofus céklasalátával kápráztatták el a zsűrit, a főételük a „Berlingots” volt: snidlinges túróval, parajhabbal és brokkolival, végezetül desszertként egy csokoládé mousse-t tálaltak, almás maracuja öntettel.
Arany minősítést szerzett:
- Balassa Team, (Tolna vármegyei Balassa János Kórház)
- Hungast Budapest
- Prizma Junior (Budapest)
- Delirest Szeged
- Hetes Generál (Nyíregyháza)
Ezüst minősítést szerzett
- KDK (Kanizsai Dorottya Kórház)
- Bakonyi Betyárok (Veszprém, Büntetés-végrehajtás)
- Büntetés-végrehajtás Agglomeráció 2. csapat (Pécs, Kalocsa, Kaposvár, Székesfehérvár)
- Delirest Savaria (Szombathely)
- Vácziak (Vác, Büntetés-végrehajtás)
A La Badella Familia (Budapest, Büntetés-végrehajtás) bronz minősítést érdemelt ki.
(fotó: illusztráció, pixabay)
