Világszerte hétfőn ünnepelték Olaszország és Róma híres ételét, a carbonara tésztát. A csatlakozó éttermek elkészítik a saját verziójukat, amit megosztanak a közösségi médiában. A 10 éve alapított világnap célja, hogy a népszerű fogás eredeti receptje minél többekhez eljusson. Bár vannak ellentmondások az ősi carbonara ügyében, az vitán felül áll, hogy hagyma és tejszín nincs benne. Elengedhetetlen viszont a tokaszalonna és a pecorino nevű juhsajt, valamint a tojás. A tészta általában spaghetti, de néhol rövid tésztával készítik.
