A helyszínen a délelőtt folyamán 150 munkát zsűriztek, 80 felnőtt, 69 diák és 25 iskola –ebből 4 határon túli- indult a megmérettetésen. Ebben az évben is szakács, cukrász, pincér, pék és koktélos kategóriákban regisztráltak a versenyzők, de mellettük képviseltették magukat a zöldségfaragók, és színesítette a programot egy új kategória is, a cukorvirág, s ugyancsak újdonságként baristák is bemutatkoztak a különböző szponzori és szakmai standok mellett.
A verseny reggeli megnyitóján Michl József Tata polgármestere külön köszönetet mondott a szervező Petrezselyem családnak, hosszú évek óta kitartó erőfeszítéseikért, egyedülállóan színvonalas szervező munkájukért. Bencsik János országgyűlési képviselő, aki a Bor- és gasztronómiai albizottság nevében is köszöntötte a résztvevőket elmondta, hogy a Farsang Kupa a hazai gasztronómia kiemelt rendezvénye, hiszen egy olyan gazdasági ágazatról szól, ahol a legnagyobb hozzáadott érték képződik.
A zsűrizés előtti percekben Pető István a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség örökös tiszteletbeli elnöke, aki az első rendezvény óta résztvevője a Farsang Kupának hangsúlyozta: az esemény jelentősége abban mutatkozik meg leginkább, hogy csiszolgatja a versenyzők szakmai tudását, ízlését és arányérzékét, ezért nagy öröm, hogy sok fiatal mutatkozik be. Az elmúlt több mint egy évtized alatt nagyon sok később világversenyeken is sikeres szakember bontogatta itt a szárnyait, így a Farsang Kupa egyedülállóvá vált az országban, mert nincs máshol olyan verseny, ahol a fiatalok ilyen nagy számban vannak jelen, és ahol a szakmának minden ága megmutatja magát – mondta Pető István.
Krivács András a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség ügyvezető elnöke a helyszínen kiemelte, hogy 2016 a Gasztroélmények Éve Magyarországon, s a tatai verseny ennek nyomán kiváló alkalom arra, hogy a hungarikumok, az agrárium és a turizmus még szorosabban együttműködve tudja megmutatni egymásra támaszkodó hatását. Ez pedig a szakembereket is arra sarkallhatja, hogy minél több élményt és örömet adjanak a vendégeknek az év folyamán.
Petrezselyem Antalné, Venesz József-díjas mestercukrász, a Farsang Kupa egyik kitalálója és fő szervezője elmondta, hogy minden versenyző egy diplomát kapott, amely egy 1800-as évekből származó könyv egyik korabeli oldala alapján készült. A díjazottak egyedi, fazekasok által tervezett és készített érmeket vehettek át elismerésként, a tanulók ehhez egy kupát, a felnőttek pedig egy fazekas munkát kaptak, és természetesen nem maradtak el a legjobbaknak járó szponzori különdíjak sem.
Az idei Farsang Kupán sok megyei és tatai versenyző részesült elismerésben. Külön öröm számunkra, hogy az iskolák mezőnyében hazai győzelem született, hiszen a Jávorka Sándor Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola nyerte kategóriájában a fődíjat.
(Forrás: tata.hu)
